Stelling van Amsterdam - Militaire Bakkerij

De militaire bakkerij in Amsterdam leverde brood aan het garnizoen en omliggende steden. Gevestigd op het terrein van de voormalige Rijks Lijnbanen, bestond het uit een woonachtig hoofdgebouw met fabriekachtige aanbouw.

Het personeel varieerde: elf werklieden rond 1910, zestig in 1945, later aangevuld met gedetineerden. De capaciteit was bescheiden vergeleken met grotere bakkerijen elders.

Na de Duitse bezetting werd de bakkerij op 5 mei 1945 overgenomen en diende tot 1948 als centrale voorziening voor kampen met politieke delinquenten. In 1956 volgden verbouwingsplannen: ovens eruit, keuken en verblijfsruimtes erin.

De omgeving veranderde ingrijpend door sloop van industrie ten gunste van woningbouw. Het hoofdgebouw en die van de dubbele beheerderswoning staan er nog wel.

Heeft u zelf meer informatie over deze locatie? Lever het aan!

Gebruikte bron(nen)

• Tekst: TracesofWar
• Foto's: TracesofWar
• - stelling-amsterdam.nl